PEMERIKSAAN OPERASIONAL UNTUK MENINGKATKAN EFEKTIVITAS DAN EFISIENSI PENGELOLAAN PERSEDIAAN PADA KEDAI BUBUK BANDUNG SELATAN

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas dan efisiensi pengelolaan persediaan melalui pemeriksaan operasional. Metode yang digunakan adalah penelitian deskriptif dengan memanfaatkan data primer yang diperoleh melalui observasi dan wawancara, serta data sekunder yang berasal dari dokumen perusahaan dan studi literatur. Analisis dilakukan berdasarkan tahapan pemeriksaan operasional menurut Reider dan didukung penerapan metode Economic Order Quantity (EOQ), Safety Stock, dan Reorder Point (ROP) untuk menilai kebijakan persediaan perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan adanya kelemahan pada sistem perencanaan, pencatatan, dan pengendalian persediaan, serta belum tersedianya prosedur tertulis mengenai perencanaan dan pengelolaan persediaan. Penelitian ini merekomendasikan penyusunan prosedur tertulis, penerapan forecasting, EOQ, Safety Stock, dan ROP, serta perbaikan sistem pencatatan dan pengendalian persediaan. Implementasi rekomendasi tersebut diharapkan dapat meningkatkan efektivitas dan efisiensi pengelolaan persediaan, meminimalkan risiko kekurangan maupun kelebihan stok, serta mendukung kelancaran operasional perusahaan.