Mutu awal benih cabai rawit hiyung berdasarkan tingkat kemasakan dan metode ekstraksi

Muhammad Syamsudin Atuf; Baktinur Ismuhajaroh; Gani Jawak

doi:10.15575/j.agro.47973

Authors

Muhammad Syamsudin Atuf Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Baktinur Ismuhajaroh Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Gani Jawak Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.15575/j.agro.47973

Keywords:

Blender, Cabai Hiyung, Manual, Mutu benih, Warna buah

Abstract

The ripening stage of chili fruits constitutes a critical factor affecting seed quality. This study was conducted to evaluate the effects of fruit ripening stage and extraction method on the initial quality of Hiyung chili seeds. The experiment was arranged in a completely randomized design with two factors: ripening stage (W) and extraction method (E). The ripening stage factor comprised four levels: green (W1, Strong Yellow Green 143A), brown (W2, Light Olive 152A), orange (W3, Vivid Reddish Orange N30A), and red (W4, Vivid Red 44A), as determined using the RHS Color Chart. The extraction methods included manual (E1) and blender extraction (E2). In total, eight treatment combinations were evaluated, each replicated four times, resulting in 32 experimental units. Seed quality was assessed using the paper germination test with 50 seeds per replicate. The parameters measured included initial moisture content (MC), germination percentage (GP), growth rate (GR), vigor index (VI), germination uniformity (GU), and seed electrical conductivity (EC). The MC across all treatments ranged from 74% to 85%. Seeds from the red maturity stage (W4) exhibited the highest GP and GU, recorded at 24% and 6.75%, respectively. The highest GR was observed in the orange maturity stage (W3) treatment (1.92%). All treatments yielded a vigor index of 0%. The combination of red maturity stage with manual extraction (W4E1) resulted in the highest GP, GU, and GR values of 33%, 10%, and 2.67%, respectively. The ripening stage significantly influenced seed quality parameters, specifically GP, GU, and GR. The extraction method had no significant effect on these parameters. However, the interaction between ripening stage and extraction method significantly affected GP and GU.

References

Afandiyah, G. & Purnamaningsih, L. S. (2020). Pengaruh metode ekstraksi terhadap viabilitas dan vigor benih cabai rawit (Capsicum frutescens L.). Plantropica: Journal of Agricultural Science, 5(1), 9-16.

Alif. S. M. (2017). Kiat Sukses Budidaya Cabai Rawit. Bio Ginesis. Yogyakarta.

Ashworth, S. (2002). Seed to Seed: Seed Saving and Growing Techniques for Vegetable Gardeners. Seed Savers Exchange, Decorah, IA.

Azmi, C., Rahayu, A., Putri, A., Astuti, W. S. & Anggraini, I. (2023). Pengaruh jenis cabai dan metode processing terhadap mutu benih cabai. Gunung Djati Conference Series, 18(7), 295-303.

Bareke, T. (2018). Biology of seed development and germination physiology. Adv Plants Agric Res, 8(4), 336-346.

Darmawan, C. A., Respatijarti & Soetopo, L. (2014). Pengaruh tingkat kemasakan benih terhadap pertumbuhan dan produksi cabai rawit (Capsicum frutescens L.) varietas comexio. Jurnal Produksi Tanaman, 2(4), 339-346.

Departemen Pertanian. (2009). Pedoman Umum Standar Operasional Prosedur Budidaya Cabai Rawit. Departemen Pertanian Direktorat Jenderal Hortikulturam Direktorat Budidaya Tanaman Sayuran dan Biofarmaka. Jakarta.

Elias, S. G., Copeland, L. O., McDonald, M. B. & Baalbaki, R. Z. (2012). Seed Testing: Principles and Practices. Michigan (US): Michigan State University Press.

Gafur, A. M. (2024). Pengaruh tingkat kemasakan dan pemeraman buah tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) terhadap viabilitas dan vigor benih. JATT, 13(1), 17-25.

Hasimi, M. H., Agustina, E., Miskiah, N. Y., Fadhiel, M. I., Nadia, N., & Jawak, G. (2024). Pematahan dormansi benih cabai lokal Tiung Tanjung asal Tabalong Kalimantan Selatan. Jurnal AGRO, 11(1), 133–146. https://doi.org/10.15575/35866.

Husaini, A. & Widiarti, W. (2017). Respon umur panen dan jenis ekstraksi terhadap mutu benih pada tanaman cabai rawit (Capsicum frutescen L). Agritrop, 15(1), 55-70.

Iba, Z. & Wardhana, A. (2023). Metode Penelitian. Eureka Media Aksara. Jawa Tengah.

Ilyas, S. (2012). Ilmu dan Teknologi Benih: Teori dan Hasil - Hasil Penelitian. IPB Press.

Jawak, G., Widajati, E., Liana, D. & Astuti, T. (2022). Pendugaan kemunduran benih dengan uji fisiologi dan biokimiawi. Savana Cendana, 7(4), 61-64.

Kamsurya, M. Y. (2018). Penentuan waktu panen yang tepat untuk mendapatkan benih bermutu. Jurnal Agrohut, 9(1), 44-50.

Kementerian Pertanian [Kementan]. (2019). Keputusan Menteri Pertanian Tentang Teknis Sertifikasi Benih Hortikultura. Kementan. Jakarta.

Khairiah., Setiasih, I. S., Sukarminah, E. & Kusumiyati. (2019). Effect of type and maturity on water content of three varieties of hot chilli (Capsicum frustencent L, Catas, Segana end Domba Variety). IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 506(1), 1-6.

Kusumiyati., Putri, E. I. & Munawar, A. A. (2021). Model prediksi kadar air buah cabai rawit domba (Capsicum frutescens L.) menggunakan spektroskopi ultraviolet visible near infrared. Agro Bali: Agricultural Journal, 4(1), 15-22.

Lesilolo, K. M. & Moriolkossu, B. (2014). Pengaruh perbedaan tingkat kematangan buah dari dua varietas cabe (Capsicum frutescens L.) terhadap viabilitas dan vigor benih. Jurnal Budidaya Pertanian, 10(1), 10-13.

Lesilolo, M. K., Riry, J. & Matatula, E. A. (2013). Pengujian viabilitas dan vigor benih beberapa jenis tanaman yang beredar di pasaran kota Ambon. Agrologia, 2(1), 1-9.

Nahak, L. (2021). Pematahan dormansi benih cabai rawit lokal (Capsicum frutescens L.) asal kecamatan Insana Tengah kabupaten Timor Tengah Utara dengan aplikasi plant growt promoting rhizobacteria (PGPR). Jurnal Pertanian Konservasi Lahan Kering, 6(4), 57-60.

Nugroho, I. J., Anwar, S. & Kusmiyati, F. 2022. Pengaruh umur panen terhadap mutu benih pada tiga varietas cabai rawit yang berbeda. Jurnal Agroqua, 20(2), 388-402.

Pramudiani, L. & Hasbianto, A. (2014). Cabai Hiyung, si Kecil yang Rasanya Sangat Pedas. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP). Kalimantan Selatan.

Pratama, M. E., Fatihah, B., Darmayanti, A. S. & Irawanto, R. (2016). Kemampuan viabilitas benih yang tersimpan dalam freezer di Kebun Raya Purwodadi. Prosiding Semnas Biologi. Universitas Negeri Malang. Malang.

Purwanti, N. H. (2022). Kualitas Benih Cabai Rawit pada Perbedaan Warna Pemanenan Buah, Metode Ekstraksi dan Lama Penyimpanan. Jurnal Agroindustri, 48(1): 2-14.

Sari, P. S. (2019). Pematahan Dormansi Benih Menggunakan KNO3 dan H2O pada Beberapa Genotip Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.). Universitas Brawijaya. Malang.

Sheng, S., Bin, H., Xin, L., Mengyu, G. & Hanjun, L. (2024). Study on the effect of different high-voltage electric field polarization process parameters on the vitality of dried chili pepper seeds. Scientific Reports, 14, 7223.

Silva, S, S., Vieira, D, R., Grzybowski, S, R, C., Carvalho, C, T. & Panobianco, M. (2013). Electrical conductivity of different common bean seeds genotypes. Journal of Seed Science, 35(2), 216-224.

Suharsi, T. K., Syukur, M. & Wijaya, A. R. (2015). Karakterisasi buah dan penentuan saat masak fisiologi benih beberapa genotipe cabai (Capsicum annuum L.). Jurnal Agron, 43(3), 207-212.

Susi, A., Widodo, P. & Hidayah, H. A. (2014). Analisis fenetik kultivar cabai besar (Capsium annuum L.) dan cabai kecil (Capsicum frutescens L.). Scripta Biologica, 1(1), 117-125.

Tefa, A. (2017). Uji viabilitas dan vigor benih padi (Oryza sativa L.) selama penyimpanan pada tingkat kadar air yang berbeda. Savana Cendana, 2(3), 48-50.

Undang, Wijaya, A. K., Qadir, A., Iswati, A., Suwarno, P. M., Afifah, U. A. N., Henny Rusmiyati, H., Sulassih, Sahid, Z. D., Tirtana, A. & Sayekti, T. W. D. A. (2025). Physiological quality testing of local chili seeds of Capsicum frutescens species. Jurnal Agronomi Tanaman Tropika, 7(2), 477 – 483.

Wahyuni, A & Chrisna, O. (2019). Hubungan antara uji perkecambahan benih dan kemunculan bibit di lapangan pada lima galur padi. Jurnal Planta Simbiosa, 1(2), 14-22.

Wulananggraeni, R. (2015). Pengaruh Perbedaan Tingkat Kemasakan Buah pada 3 Genotip Mentimun (Cucumis sativus L.) terhadap Kualitas Benih. Universitas Brawijaya. Malang.

Yukti, A.M., Wibawa, N.F., Budiarti, S. & Murwantini, E. (2021). Aturan ISTA untuk Pengujian Mutu Benih “ISTA Rules 2021”. Balai Besar Pengembangan Pengujian Mutu Benih Tanaman Pangan dan Hortikultura.